あさぎりGTプチ情報

2012年01月13日

県庁地下通路展示ブース「あさぎり町推奨商品」PR

本日、熊本県庁地下通路展示ブースにあさぎり町の推奨商品（8商品）を

展示しました。この取り組みは、球磨地域振興局からのご案内で、

1月31日まで1ブースをあさぎり町の推奨商品PRとして活用しませんか

というお声かけがあり実現しました。早速、総営業マン事務局とタイアップ

し、飾り付けを行いました。

【展示商品】
①朝霧の雫・頑固一代「球磨焼酎」セット

②霧のおくりもの（しそジュース）

③てっちゃん家のフルーツトマト

④お野菜入りパスタギフトセット

⑤菜園の実ラスク

⑥あさぎり豆乳

⑦筍ご飯の素

⑧つぼん汁

以上、8つの推奨商品です。

また、あさぎり町の推奨商品を広く知っていただくために、くまモンにも協力

してもらっています。

ぜひ、県庁にお越しの際は、地下通路に飾っております推奨商品をご覧下さい。

Posted by win2 at 17:50 │Comments(3) │TrackBack(0) │特産品開発

2012年01月06日

昨年末より、あさぎり町では、町内の農林畜産物を原料に生産・加工された

商品を推奨商品として認証し、広報PR活動や、物産販売会など優先的に支援する

「あさぎり町推奨商品認証制度」をスタートしました。

今回、町内の14業者より19商品が応募があり、熊本、福岡、大阪、愛知、東京に

お住まいの一般モニターの方に試食及び試飲による審査をいただき、また、

熊本県立大学総合管理学部の棟方教授等に審査いただき、

晴れて８つの商品が認証されました。

今回認証された商品は次のとおりです。

①朝霧の雫・頑固一代「球磨焼酎」セット

②霧のおくりもの（しそジュース）

③てっちゃん家のフルーツトマト

④お野菜入りパスタギフトセット

⑤菜園の実ラスク

⑥あさぎり豆乳

⑦筍ご飯の素

⑧つぼん汁

以上、８商品です。

今後、町のホームページや、広報紙等でも商品をご紹介することになっております。

Posted by win2 at 18:44 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2011年12月01日

あさぎり町推奨商品認証にかかるモニター受付け終了しました！

11月より「あさぎり町推奨商品」の認証に係るモニターを町のＨＰ等で

募集しておりましたが、予想より多くの皆様にお申込をいただき、

誠にありがとうございました。

　これから、モニター様の選考を行うことになっております。

　モニター様の選考については、地域別、年齢別等を考慮し、

平均的な評価が得られるようにする予定です。

Posted by win2 at 09:19 │Comments(2) │TrackBack(0) │特産品開発

2011年11月18日

あさぎり町推奨商品認証にかかるモニター募集中！

あさぎり町では、町内で生産された農林畜産物を活用した

商品開発に取り組んでおりまして、今年度、付加価値の高い

優れた商品を「あさぎり町推奨商品」として認証し、

地域内外に向けて商品の情報発信や、販売する取り組みを

計画しております。

　そこで、推奨商品として申請があったこれらの商品を試食、試飲、

使用した感想をアンケート形式でお答えいただく、モニターを募集しております。

【申し込み締め切りは、11/30(水)までです。】

詳しくは、あさぎり町HPをご覧ください。

http://www.asagiri-town.net/q/aview/34/2981.html

※今回、２０歳以上の方に限定しております理由は、

球磨焼酎などのアルコールの商品が推奨商品として

申込がある可能性があるためご了承ください。

Posted by win2 at 18:05 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2011年10月15日

県立大KUMAJECT2011「スローライフ時空体験」活動

　本日、午前10時より県立大KUMAJECT2011

「スローライフ時空体験」の活動が、あさぎり町の庄屋地区の農事研修センターで

行われました。

今回の参加者は、県立大KUMAJECTメンバー6人と、地域リーダーの

白柿さん、午後からは、二ツ木さんにもご協力いただき、炭を使った

オブジェづくりなどの作業を行いました。

この作品は、ロウソクの灯りで映し出される炭のオブジェをイメージしながら

作るため、「間接的な映像」というちょっと難易度の高い取り組みでしたが

楽しくチャレンジすることができました。

また、この取り組みに協力いただいている酪農農家の菊池さんより差し入れがあった搾りたての

牛乳を美味しくいただきました。

Posted by win2 at 17:35 │Comments(0) │TrackBack(0) │KUMAJECT

2011年08月08日

県立大KUMAJECT2011キックオフ

　去る、8/6(土)にあさぎり町のポッポー館において、県立大学総合管理学部の
学生の皆さん達によるKUMAJECT2011のキックオフが行われました。
　このプロジェクトは、2007年よりスタートし、今年で5回目の取り組みです。
　あさぎり町においては、二つのプロジエクト内容について実施いたします。

愛甲町長より歓迎のごあいさつ

樅木グリーン・ツーリズム研究会会長より歓迎のごあいさつ

白柿地域リーダーからの説明

遠山地域リーダーからの説明

　一つは、深田地区をメインとした「①スローライフ時空体験inあさぎり」の
プロジエクトと、もう一つは、須恵の松尾集落をメインとした「②遠山桜で限界
集落の挑戦～フィールドワークで近未来の松尾集落を描こう」プロジエクト
です。

　①のプロジエクトで現地視察で回った場所を写真でご紹介します。

蓑茂理事長が設計された「盆地の盆」の場所において説明

農家民宿の「華ごよみ」さんにて

石倉の雰囲気を和らげる自家製のトルコギキョウの花々

町の石倉施設「やったろ館」での説明の様子

エコに優しい炭焼き工場見学

Posted by win2 at 17:16 │Comments(2) │TrackBack(0) │KUMAJECT

2011年02月09日

豆腐つくり体験がお得です!

あさぎり町にあります「体験食坊あさぎり」では、

食育体験ができる施設として活用しておりますが、

2/15(火)～3/31(木)までの期間限定で、豆腐つくり体験が

お一人150円で体験できます。(見学は無料。)

また、体験いただいた方には、お土産としてお一人2丁の

豆腐もプレゼントされ、お持ち帰りもできます。

ぜひ、子ども会の活動や、学校の親子活動など、思い出に残る体験として

やってみませんか?

体験時間は、10:00～14:00 までと、15:00～17:00 までの時間となっており、

所要時間は、1時間から1時間30分でできます。

一度に最大体験できる人数は、約20～24名が目安です。

(見学等の人数も含めると約30～40名までとなっております。)

なお、豆腐つくりの体験は、指導者が付き添いますので、安心して楽しめます。

【お申し込み先】

あさぎり町ふるさと振興社　「体験食坊あさぎり」

電話0966-47-0590　fax0966-47-0866

※ただし、体験食坊あさぎりは、毎週月曜日、木曜日は定休日となっております。

Posted by win2 at 18:14 │Comments(4) │TrackBack(0) │グリーンツーリズム

2010年12月24日

プリザーブドフラワー展のお知らせ

これまで、あさぎり町の話題を提供しておりましたが、

最近は、ご無沙汰しており申し訳ありませんでした。

　今日は、クリスマス・イブにふさわしい話題を一つ提供いたします。

　その話題とは、あさぎり町で唯一「プリザーブドフラワー」の商品を

製造販売されている「ｉｔｓｕｋｉ」の松岡さんの展示会のお知らせです。

　現在、熊本市内にあります「熊本ＰＡＲＣＯ」さんの8Ｆにおいて、

本物のお花から生まれた新感覚のフラワーアクセサリーの展示会が

行われております。

　私も数日前に見本を見せていただきましたが、小さくて可憐な花を

見事に加工されたアクセサリーでした。

　話によりますと、造花のアクセサリーは、あったそうですが、本物の

花を加工して作るアクセサリーということで、話題を集めているそうです。

ぜひ、パルコ8Ｆの催事場でご覧ください。

なお、展示会は、12/26（日）までとなっております。

プリザーブドフラワー「ｉｔｓｕｋｉ」さんのＨＰ⇒http://www.rakuten.ne.jp/gold/itsuki-f/

Posted by win2 at 19:11 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2010年10月29日

体験食坊「あさぎり」新メニュー紹介！

　最近、ずいぶん寒くなってきましたが、あさぎり町のふるさと振興社

の体験食坊「あさぎり」の食事処では、心も身体も温まる新メニューが

登場しました。

　その名も「みそ煮込みうどん」です。

　今日は、地域ブランド商品開発のテースター5名の女性の皆さんに

「みそ煮込みうどん」を食べていただきました。

　テースターの皆さんの感想は、「豆乳を使ったうどん麺でカロリーも

低く、みその味もマッチしていてとても美味しかった」

という評価をいただきました。

　単品メニューですが、ボリューム感もあり、満足していただきました。

ぜひ、大豆製品づくしのヘルシーなメニューを味わってみませんか？

「みそ煮込みうどん」⇒550円です。

体験食坊「あさぎり」
オープン時間：１１時００分～１４時００分まで
　　　　　　　　　１５時００分～１７時３０分まで
（定休日：毎週月曜日、木曜日）
電話0966-47-0590　ＦＡＸ0966-47-0866
E-ｍａｉｌ：furusato-shinkou@asagiri.jp

Posted by win2 at 17:35 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2010年10月21日

ふるさと振興社　加工現場見学会

去る、10/20(水)に上中球磨地区の学校給食栄養士会

メンバーの10名の皆さんが、振興社の加工場見学に来られ

ました。

　現在、ふるさと振興社で加工しているみそや、豆乳、豆腐の

加工場を見学いただき、新商品として発売している「豆乳ブレ

ンドヨーグルト」や、「豆乳マヨネーズ」を試食いただきました。

　豆乳ブレンドヨーグルトは、ブルーベリーソースを合えて、

豆乳マヨネーズは、クラッカーに載せて試食いただきました。

　試食いただきました栄養士の先生方からも「美味しい！」と

感想をいただき、今後、給食のメニューとして、あさぎり町産の

大豆を使った豆乳の加工品を使っていただくよう営業の倉元

部長より説明がありました。

また、ぜひお越しください。

Posted by win2 at 17:13 │Comments(0) │TrackBack(0)

2010年07月21日

県立大KUMAJECT2010あさぎり町キックオフ

　7/18(日)に熊本県立大学総合管理学部の学生さんたちによる

人吉球磨地域を対象としたKUMAJECTのキックオフがあさぎり町

のポッポー館において実施されました。

　このKUMAJECTとは、県立大の総合管理学部の学生さんたちが、

学際的・総合的教育プロジェクトとして位置づけて、調査・研究を行い、

年末に学生から課題解決に向けた提案書を提出するという取り組みです。

　今回、あさぎり町では、次の二つのテーマに取り組むこととなっております。

①「遠山桜で地域力の再生プロジェクト」及び

②「憩いと健康の里づくりプロジェクト」です。

それぞれのテーマにチーム分けされた学生２２名が参加し、今後、毎月一回の

ペースであさぎり町に来ていただき、現地での聞き取り調査や、資料作成等を

行うこととなっております。

また、昨年度に引き続き、役場の若手職員の研修として位置づけて

取り組むこととなっており、今年は８名が一緒に参加しております。

7/18(日)のキックオフの様子及び現地視察の様子は次のとおりでした。

あさぎり町長からの歓迎のあいさつ

遠山桜プロジェクトの概要を説明する遠山さん

健康の里づくりプロジェクトの概要を説明する白柿社長さん

あさぎり町の新商品PR

あさぎり町の「ふるさと定食」　※この他に、豆乳ブレンドヨーグルトが付きます。

【遠山桜で地域力再生プロジェクトチーム】

遠山桜の木の下での説明の様子

松尾集落の空き家での打ち合わせの様子

【憩いと健康の里づくりプロジェクトチーム】

物産館東側の完全有機栽培の実験水田圃場での説明の様子

麓馬場通りにある「ゆっくりサボッテン馬場のてっちゃん家」での説明の様子

最後に、ポッポー館に戻り、それぞれのチームより、あさぎり町内を

まわった感想や、次回の取り組み等について協議しました。

Posted by win2 at 16:58 │Comments(0) │TrackBack(0) │KUMAJECT

2010年07月15日

家族で過ごす「あさぎり町の旅」企画のお知らせ

　皆さん、夏休みの過ごし方はお決まりですか?

今年の夏は、あさぎり町の「ビハ公園キャンプ場」で、

夏休みの宿題を解決するため自由制作の「竹のランプシェード」つくり

体験や、自分たちで作って楽しむ「そうめん流し」体験を企画しました。

竹のランプシェードは、ロウソクの灯りだけでお洒落なインテリア

としても使用できます。

また、電気の強い灯りと違って、優しくて温かみのあるロウソクの灯りは

きっと家族の夏休みのいい思い出になることでしょう。

そして、昼食は、あさぎり町産の大豆からできた豆乳を練りこんだ

「豆乳入りそうめん」のそうめん流しでお腹も身体もを満たしてくれます。

※詳しくは、下記のとおりです。

記
1.集合日時　平成22年8月1日(日)午前9時

2.集合場所　あさぎり町ふれあい物産館

3.体験場所　あさぎり町ビハ公園キャンプ場

4.参加申込　先着30名様

5.参加料金　体験のみ　大人1,000円(昼食代込み)

　　　　　　　　　　〃　　　子ども　500円(昼食代込み)

　　　　　　　　　　　　　　　３歳未満　無料

また、前泊(7/31)からの参加も可能です。

6.参加料金　宿泊・体験　大人4,000円(1泊3食付き)

　　　　　　　　　　　〃　　　子ども2,000円(1泊3食付き)

　　〃　　３歳未満　無料

※なお、前泊で来られる場合は、各農家民宿で、料理つくり体験や、

野菜収穫体験、木工つくり体験などもできます。

ご希望の場合は、事務局までお問い合わせください。

お申込・お問い合わせは・・・

　あさぎり町グリーン・ツーリズム研究会事務局

　０８０－５６０４－７７６１（受付は平日９：００～１７：００）

e-mail:　tourizumu1@town.asagiri.lg.jp

☆あさぎり町ふれあい物産館
〒868-0422
熊本県球磨郡あさぎり町上北1972-1
電話0966-47-0590
fax0966-47-0866

☆あさぎり町ビハ公園キャンプ場
〒868-0424
熊本県球磨郡あさぎり町上西3511-2
電話・fax0966-47-0888

Posted by win2 at 17:08 │Comments(0) │TrackBack(0) │グリーンツーリズム

2010年07月07日

あさぎり町の新商品開発に向けて・・・

　７／６（火）に、農林商工連携事業として取り組んでいます

あさぎり町産の食材を使った新商品の開発に向けて、試食会

を実施しました。

　この取り組みは、商工会が実施している地域資源∞全国

展開プロジェクト事業の一環として、町内の特産品となるよう

これまでにない新しい「食」のお土産品等を開発するものです。

　そこで、第一弾として、役場の本庁舎及び東庁舎会議室で

次のとおり試食会を行いました。

①スパイス系の新商品

②野菜を使ったベーグル

③球磨焼酎と自然薯、米粉を使った饅頭

④紫蘇ジュース

⑤猪入り餃子

①～⑤の新商品を試食していただき、それぞれメニューに関する

アンケートに答えていただきました。

私は、辛い系が苦手にも係わらず、最初に試食してしまったため

味覚が鈍くなり、回復するまで時間がかかってしまいました。

町長にも今回の新商品の試食をしていただきましたが、新たな

取り組みで、町を活性化するきっかけにしていただきたいと話して

おられました。

スパイス系の新商品の試食

野菜ベーグルの試食

焼酎米ん粉饅頭の試食

紫蘇ジュースの試飲

猪入り餃子の試食

おいしいあさぎり町の特産品として販売される日が楽しみです。

Posted by win2 at 16:49 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2010年06月18日

熊本県立大「食育の日」あさぎりさんち(産地)の洋食ランチ

6/17(木)に熊本県立大学の学生食堂におきまして、あさぎり町の食材を使った

あさぎりさんち(産地)の洋食ランチとして、「球磨牛のデミオムライス定食」が

１５０食限定で出されました。

　今回の取り組みになりましたのは、熊本県立大学とあさぎり町が包括協定を

平成１８年度に締結しており、また、今月は、全国的にも食育月間ということで、

あさぎり町にご相談があり、実現したところです。

　これまでも県立大では、食育の日として、包括協定を結んでいる市町村の

食材を使ったランチメニューを食べる取り組みはあったそうですが、今回初めて

食育として、とても重要な「安全」・「安心」な食材を求めるため、

学生自らあさぎり町に赴き、生産現場や生産者のお話を聞きながら食材を

厳選し、次の食材を使ったランチメニューが考案されました。

①球磨牛のデミオムライス(498kcal)
　食材→球磨牛、卵、米

②豆腐入りビシソワーズ(140kcal)
　食材→あさぎり豆腐

③コールスローサラダ(63kcal)
　食材→あさぎりマヨネーズ風ドレッシング

④まるごとフルーツトマトゼリー(44kcal)
　食材→フルーツトマト

昼食のカロリーは、トータル750kcalです。

私も球磨牛のデミオムライスを食べましたが、とってもヘルシー感があり、さっぱりとした

なかにも、それぞれのメニューの味が脳裏に焼きつくほどとても美味しいランチでした。

中でも、「豆腐入りビシソワーズ」は、豆腐と牛乳のコラボがとてもマッチした、暑い夏には

もってこいのおいしいスープでした。私自身、猫舌で熱い系よりも、冷たい系が好きなことも

影響したかもしれませんが・・・。

最後に食べましたデザート「まるごとフルーツトマトゼリー」は、フルーツトマトとミントの

彩りもさることながら、一個一個丁寧に湯むきされており、フルーツトマトの美味しさと、

ゼリーの味がマッチし、こちらも暑い夏に食べたくなる爽やかで上品なデザートでした。

今回、現地調査や、あさぎり町産の食材を使ったメニューを考案した学生さん達の

頑張りと、完成度の高さには驚かされました。

ぜひ、次回もあさぎり町産の食材で美味しいランチメニューを食べてみたいです。

また、あさぎり町への食材現地調査及び、メニューを考えていただいた環境共生学部　

食健康科学科の学生さん達より、食育にちなんで、次の内容について報告もありました。

近年、若い世代が身体の栄養バランスに優れている大豆の摂取量が減っているという

現状の説明や、「あさぎりマヨ」、「豆乳ブレンドヨーグルト」の栄養成分の分析結果による

説明等もあり、大豆製品が健康的な身体にとてもいいことがわかり、いい勉強になりました。

これからも県立大とあさぎり町とで楽しい取り組みが続くことを期待しています。

あさぎりマヨネーズ風ドレッシング及び、豆乳ブレンドヨーグルト、あさぎり味噌の

PRチラシもご紹介します

Posted by win2 at 14:10 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2010年06月02日

エコ水車の様子

去る３月２９日に落成しましたビハ公園キャンプ場の「エコ水車」の

その後の様子をご紹介します。

　このエコ水車は、平成21年度の地域活性化・経済危機対策

事業として、子どもたちのキャンプ利用が多いビハ公園内に

３基設置されたものです。

　このエコ水車は、地元、熊本県立球磨工業高等学校の伝統

建築科や、電気科、機械科の生徒さん達がお互い協力し合って

施工した水車です。

　梅雨を迎える前のエコ水車は、小水力発電機能を有した環境に

も優しく、紫陽花にも合う木造建築物です。

　この小水力で発電した電力は、トレーラーハウス３棟の玄関前の

電灯と、バーベーキュー棟内の電灯として利用しています。

　夏休みにはご家族や、お友達とのキャンプとしてぜひ、ビハ公園

キャンプ場をご利用ください。

ビハ公園キャンプ場HP→http://www.asagiri-bussankan.com/?tid=2&mode=f9

Posted by win2 at 12:48 │Comments(0) │TrackBack(0) │グリーンツーリズム

2010年05月24日

熊本県立大「食育の日」食材のあさぎり町視察

　熊本県立大学では、平成１８年１２月に策定された「くまもとさんち（産地）の

食育ビジョン」に基づき、毎月学生食堂において「食育の日」の取組を行って

おられるそうです。

　そこで、６月は、あさぎり町の食材を使った献立メニューを検討されるため、

本町にお越しいただきました。

　お越しいただきましたのは、県立大の環境共生学部　食健康科学科の

本田博士と、同じく、渡邊准教授、そして、５名の学生の皆さんたちでした。

　まず、本町で取り組んでいる地域ブランド商品開発事業の一環で開発された

「豆乳ブレンドヨーグルト」と「豆乳マヨネーズ風ドレッシング」、「味噌」、「油揚げ」

がメニューに入っている「ふれあい定食」を食べていただきました。

あさぎり産の大豆にこだわったヘルシーな昼食に満足していただきました。

　そして、白柿社長より、それぞれの商品開発に至った経緯や、今後の

新商品化に向けた取り組みなどをご説明いただきました。

　次に、学生さんの要望で、「てっちゃんち」に行きたいということで、樅木徹郎さん

宅に連絡し、早速、樅木さん宅に行きました。

　樅木さん宅で、このフルーツトマトを皆さんに試食していただいたところ、

みなさん美味しいと喜んでいただき、また、このフルーツトマトが熊本市

動物園近くのえびす屋さんで販売されている「トマト大福」の原材料だった

とはと、驚いた様子でした。

　また、トマトハウスの見学を行い、延長が約100mあるトマトの畝が

10列もあることにビックリされておりましたが、この広いトマトハウスの

管理を奥様と一緒に二人で管理されていることにビックリされていました。

　今回の視察で、６月の県立大「食育の日」として、フルーツトマトをはじめ、

あさぎり産の食材でどんな美味しい料理メニューが出てくるのか

とても楽しみです。

Posted by win2 at 17:56 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2010年04月28日

「あさぎり豆乳」からできた新商品紹介!

昨年度より、あさぎり町では、地元の農産物等を活用した新商品開発に

取り組んでおり、今回２つの商品が一般販売されることになりました。

　まず、「豆乳ブレンドヨーグルト」の商品は、ふるさと振興社で作っている

「あさぎり豆乳」を使用し、地元の球磨酪農協同組合において、

牛乳とブレンドして作るヨーグルトで、豆乳と牛乳の栄養素が

うまくブレンドされており、カルシウムはもちろん、鉄分やビタミン、

ミネラル、食物繊維も含まれており、ほどよい酸味と、ほんのりと

甘く、まろやかなヨーグルトに熟成された商品です。

　もう一つの商品として開発した「豆乳マヨネーズ風ドレッシング」は、大豆に

こだわり、あさぎり豆乳と大豆油、大豆酢、隠し味として、地元産の調味料等

を加えてできた商品です。

　この商品の特徴は、卵を一切使っておりませんので、卵アレルギーの方など

安心して食べていただくことができるマヨネーズ風ドレッシングです。

☆「豆乳ブレンドヨーグルト」　単価　⇒　650円(1kg)

☆「豆乳マヨネーズ風ドレッシング」　単価　⇒　480円(160g)

現在、あさぎり町内では、あさぎり町ふれあい物産館や、Aコープなかくま、

サンロードの一部で販売されております。

今後、八代市内のお店でも販売される予定です。

販売先が決定しましたらお知らせいたします。

【問い合わせ先】
〒868-0422
熊本県球磨郡あさぎり町上北1972番地1
（有）あさぎり町ふるさと振興社
「体験食坊あさぎり」
電話0966-47-0590
ＦＡＸ0966-47-0866
E-ｍａｉｌ：ａｓａｇｉｒｉ-ｂｕｓｓａｎ@ｋｕｍａｇａｗａ．ｎｅｔ

Posted by win2 at 18:27 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2010年04月28日

あさぎり町「ふれあい物産館」からのお知らせ！

本日、ふれあい物産館のとなりにあります体験食坊「あさぎり」の

新メニューとして提供するできたて「あさぎり寄せ豆腐」の試食会が

行われました。

地元産の大豆を使った「豆腐」を美味しく食べていただくために、

出来立ての寄せ豆腐を試作し、関係者で試食してみました。

できたての寄せ豆腐です。

寄せ豆腐の容量もいろいろ検討してみました。

朝霧の乳白色の滑らかな寄せ豆腐です。

お好みでネギや鰹節を添えて食べても美味しいです。

私も食べてみましたが、猫舌の私にとっては、人肌の温かさと、

ふんわりとした食感と、大豆の旨味はとてもおススメの味でした。

もちろんアツアツの寄せ豆腐として食べることも出来ます。

今回のできたて「寄せ豆腐」の新メニューは、ＧＷの5/2（日）～

5/5（水）までとなっており、ＧＷ以降は、5/16（日）から毎週日曜日

限定の豆腐メニューとして食べることが出来ます。

☆「寄せ豆腐」メニュー料金　200ｇ⇒200円

☆大盛り「寄せ豆腐」メニュー料金400ｇ⇒300円

※なお、できたて寄せ豆腐メニューは、午前11時から40食限定となっております。

「豆腐」が好きな方は、ぜひ味見をしてコメントください。

お待ちしております。

豆腐を食べた後は、「マロン豆乳アイス」もおススメですよ。

Posted by win2 at 17:29 │Comments(0) │TrackBack(0) │特産品開発

2010年04月19日

ハワイからのお客様！！

去る、4/18（日）にハワイのマウイ島にお住まいのご夫婦が、「体験食坊あさぎり」

に来られ、豆腐作り体験を行いました。

　実は、３月末に体験食坊あさぎりを運営しているふるさと振興社にメールで問い

合わせがあり、初めての九州旅行で、ぜひ豆腐作りと出来上がった豆腐料理が

食べたいということでご相談があり、今回実現することが出来ました。

　これに併せて、あさぎり町に来ているＡＬＴ（英語指導助手）３名も参加し、一緒に

豆腐作り体験を行いました。

　まず、お互い自己紹介をした後、早速、豆腐つくりを行いました。

　私は、単語程度しか英会話の様子が分かりませんでしたので、ジェスチャー

でしかその様子は分かりませんでしたが、とても手際よく、インストラクターの宮内さん

の指導の元、楽しんで取り組んでいただきました。

　初めての豆腐作り体験ということで、作る過程で「大豆」から形を変えて、「豆乳」と

「おから」に変わるたびにその都度、味見をして「美味しいっ！」と、うなづいておられました。

出来上がった豆腐は、みそ汁の具材として使用し、豆腐ステーキや、揚げだし豆腐などの

定食メニューとして食べていただき、「美味しい」と喜んでいただきました。

　また、初めて参加したＡＬＴのエノキ・アレックスさんや、ツァイ・オーロラさん、

ホ・イーンナさんもとても喜んでいただき、またやってみたいと話しておられました。

　最後にデザートとして出された「豆乳マロンアイス」もとてもおいしく、あさぎり町

産の食事にご満悦の様子でした。

　
ハワイから来られたチュウ夫妻は、前日、あさぎり町の農家民宿「華ごよみ」に

泊まられ、ゆっくりとした時間を楽しみながら石倉の中で過ごすことができ、とても

喜んでおられました。

また、機会がありましたら、あさぎり町にお越しください。お待ちしています。

Posted by win2 at 19:04 │Comments(0) │TrackBack(0) │グリーンツーリズム

2010年04月15日

鍛冶屋さんでの現地調査に同行しました!

人吉球磨地域は、７００年も続いた相良文化が色濃く残る

地域ですが、あさぎり町内にもその伝統文化を感じることが出来る鍛冶屋さんがあります。

　そこは、国道219号線のあさぎり町役場入口にあります「樺山鍛冶工場」

です。ここは、市房山が隠れて見えないほど急な坂だったところで、この場所

から免田式土器が多数出土したことから「市房隠れ遺跡」とも呼ばれている

ところです。

　本日、県庁と伝統工芸館等の職員さんが来られ、熊本県の伝統的工芸

品の指定にかかる現地調査が行われました。そこに、私も立ち合わせて

いただき、伝統的技法などを伺うことが出来ました。

　いろんな鍛冶技法がある中で、今回は庖丁の製造について、説明を受けました。

　まず、鉄を熱するため、コークスを入れて温度を約１０００℃近くまで上げていきます。